https://product-images.metro.ca/images/he5/h76/9213426892830.jpgLa morue provenant d'Islande est connue pour être plus riche en graisses et un peu plus sucrée que la morue du Pacifique. C'est un poisson très maigre à chair blanche. Comme la plupart des poissons, elle est une excellente source de protéines et est faible en cholestérol. Elle est aussi riche en vitamines B12 et A et renferme une quantité appréciable de potassium et de calcium. La vitamine B12 sert entre autres à maintenir la santé cardiovasculaire alors que le calcium aide à prévenir l’ostéoporose. Versatile, elle s’apprête autant grillée que cuite au four et s’ajoute très bien à une soupe. C’est aussi un poisson de choix pour faire le fameux fish & chips.221929https://www.bannieresdeproximite.ca/epicerie-en-ligne/allees/poissons-et-fruits-de-mer/poissons-frais/poissons-blancs/filet-de-morue-d-islande-fraiche/p/221929
La morue provenant d'Islande est connue pour être plus riche en graisses et un peu plus sucrée que la morue du Pacifique. C'est un poisson très maigre à chair blanche. Comme la plupart des poissons, elle est une excellente source de protéines et est faible en cholestérol. Elle est aussi riche en vitamines B12 et A et renferme une quantité appréciable de potassium et de calcium. La vitamine B12 sert entre autres à maintenir la santé cardiovasculaire alors que le calcium aide à prévenir l’ostéoporose. Versatile, elle s’apprête autant grillée que cuite au four et s’ajoute très bien à une soupe. C’est aussi un poisson de choix pour faire le fameux fish & chips.
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