Bifteck de haut de surlonge de bœuf avec culotte
12.1 CAD
https://product-images.metro.ca/images/hf7/h97/9186032353310.jpg Le haut de surlonge est une pièce de viande très polyvalente ayant la mauvaise réputation d’être un steak de qualité inférieure. Détrompez-vous ! Même s’il est vrai que la surlonge est un peu moins tendre, c’est la pièce de viande la plus goûteuse. Son petit gras fondra lors de la cuisson, ce qui lui donnera plus de goût et de jus. Il est recommandé de placer le steak une demi-heure à température ambiante avant sa cuisson. Assaisonnez votre steak de sel et de poivre ou de toutes autres épices au moins 15 minutes avant de le faire cuire de sorte que l’assaisonnement soit bien absorbé. Afin que votre viande soit plus juteuse, laissez-la reposer dans du papier d’aluminium quelques minutes après la cuisson. 221309
Bifteck de haut de surlonge de bœuf avec culotte 2 par barquette
Bifteck de haut de surlonge de bœuf avec culotte 2 par barquette

Bifteck de haut de surlonge de bœuf avec culotte

2 par barquette
12,10 $  env. ch.
39,66 $ /kg17,99 $ /lb
(305 g env.)

1

Bifteck de haut de surlonge de bœuf avec culotte 2 par barquette

Bifteck de haut de surlonge de bœuf avec culotte

12,10 $  env. ch.

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Le haut de surlonge est une pièce de viande très polyvalente ayant la mauvaise réputation d’être un steak de qualité inférieure. Détrompez-vous ! Même s’il est vrai que la surlonge est un peu moins tendre, c’est la pièce de viande la plus goûteuse. Son petit gras fondra lors de la cuisson, ce qui lui donnera plus de goût et de jus. Il est recommandé de placer le steak une demi-heure à température ambiante avant sa cuisson. Assaisonnez votre steak de sel et de poivre ou de toutes autres épices au moins 15 minutes avant de le faire cuire de sorte que l’assaisonnement soit bien absorbé. Afin que votre viande soit plus juteuse, laissez-la reposer dans du papier d’aluminium quelques minutes après la cuisson.

Numéro de produit : 221309

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